ブナの原生林が育む、滋味あふれる山の恵み 乳頭温泉郷の秘湯グルメ TASTE OF NYUTO / MOUNTAIN GASTRONOMY
手つかずの大自然に抱かれた乳頭温泉郷には、きらびやかな歓楽街やレストラン街はありません。
ここにあるのは、厳しい冬を乗り越えてきた雪国の知恵と、素朴でありながら芯から体に染み渡る「山の馳走」。
宿で味わう名物料理から、知っておきたい日帰りランチ情報までを徹底ガイドします。
「温泉街にお店がないから、お昼は計画的にだワン！」
乳頭温泉郷のエリア内にはコンビニや一般的な食堂がないワン！
お昼ごはんを食べるなら、「鶴の湯」や「休暇村」などランチ営業している宿を利用するか、山を登る前の「田沢湖畔・水沢エリア」で済ませておくのが鉄則だワン🐾
乳頭温泉郷で絶対に味わいたい「名物料理」
温泉宿の夕食や昼食で供される、秋田・乳頭ならではの伝統の味です。
山の芋鍋（やまのいもなべ）
粘り気の強い特産の「山の芋」をすりおろし、スプーンで丸めて団子状にして煮込んだ秋田・仙北地方の郷土鍋。ふわふわ・もちもちの団子に、比内地鶏やきのこ、ごぼうの旨味が凝縮した味噌や醤油仕立てのスープが染み渡ります。
岩魚（イワナ）の炭火塩焼き
ブナ原生林の清冽な伏流水で育った岩魚を、囲炉裏の炭火でじっくり遠火焼きにした逸品。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。囲炉裏端で竹串にかぶりつく体験そのものが、秘湯旅ならではの贅沢です。
天然山菜料理・きりたんぽ鍋
ミズ、ゼンマイ、ワラビ、フキノトウなど、ブナの森で採れた新鮮な天然山菜のおひたしや天ぷら。そして秋田名物「きりたんぽ鍋」。比内地鶏のコク深い出汁とセリの爽やかな香りが、温泉で温まった体を芯から満たします。
日帰り観光でも安心！ランチ＆立ち寄りスポット
鶴の湯温泉「本陣 軽食処」
日帰り入浴客でも利用できる食事処。名物の「山の芋鍋」や、喉越しの良い「手打ちそば」をお手頃な価格で味わえます。風情あふれる囲炉裏のある空間で、湯上がりにいただく一杯は格別です。
休暇村 乳頭温泉郷「喫茶・レストラン」
広々とした館内で気軽にランチが楽しめるスポット。稲庭うどんや比内地鶏を使った定食、季節のカレーなどが揃っており、ドライブ途中の休憩や湯めぐり号の待ち時間にも重宝します。
田沢湖・水沢温泉郷周辺の立ち寄り処
乳頭温泉郷の登り口にあるエリアには、立ち寄りたい名店が点在しています。
- 山のはちみつ屋： 国産天然はちみつスイーツや名物「はちみつソフトクリーム」が大人気。
- そば五郎（田沢湖市）： 自家製粉の手打ちそばや、名物のラーメンが地元でも評判。
- 湖畔の杜レストラン： 田沢湖を望みながらクラフトビールと比内地鶏料理を堪能。